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家常熬带鱼成品图

家常熬带鱼

2019/10/14 18:06:53浏览7188 赞1289 收藏630

热菜 家常菜 午餐 晚餐

带鱼的做法很多,今儿我买的带鱼不算太宽。做一道家常熬带鱼。这是以前的做法,记得小时候凭副食本卖带鱼定量供应,母亲排队买来带鱼,稍微煎煎,放上佐料,特意多放汤,熬鱼汤儿和米饭,是我们这一代人小时候的好饭食,能多吃一碗饭,香啊!现在再也找不回那时候的味道了。

食材清单

带鱼 适量
适量
适量
适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
适量
白糖 适量
大料 适量

烹饪步骤(共9步)

1、主要原料。

第1步(家常熬带鱼的做法)

2、带鱼收拾干净,沾干面粉备用。

第2步(家常熬带鱼的做法)

3、切好葱姜蒜备用。

第3步(家常熬带鱼的做法)

4、调好熬鱼的调料汁儿,酱油+醋+料酒+白糖+盐。备用。

第4步(家常熬带鱼的做法)

5、烧热油,炸香大料瓣,放带鱼煎到两面呈黄色。

第5步(家常熬带鱼的做法)

6、放入葱姜蒜。

第6步(家常熬带鱼的做法)

7、倒入调好的料汁儿,加少许热水,盖锅盖儿,大火熬鱼。

第7步(家常熬带鱼的做法)

8、将带鱼熬熟,收浓汤汁即可。

第8步(家常熬带鱼的做法)

9、家常熬带鱼。

第9步(家常熬带鱼的做法)

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