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零失败黑米糕~宝宝下午茶成品图

零失败黑米糕~宝宝下午茶

2019/12/12 08:13:12浏览5241 赞845 收藏405

宝宝最近极爱吃巧克力,偶然做了一次这个,宝宝大喊巧克力,吃起来不亦乐乎。

食材清单

纯牛奶 250克
细砂糖 20克
面粉 100克
紫米粉 120克
玉米粉 40克
酵母粉 2克

烹饪步骤(共8步)

1、将所有粉料一次称好

第1步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

2、加入250牛奶调成糊状,我都加一罐特仑苏。没有的话清水也可以。

第2步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

3、温暖处发酵半小时,至表面有大气泡。

第3步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

4、发酵完成后用勺子翻拌,面糊内部有大气泡,发酵完成,排气后装入模具。

第4步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

5、模具八分满,表面撒果干装饰,冷水上锅。

第5步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

6、静置10分钟,面糊发酵至模具九分满左右。大火烧开五分钟转中火15分钟。

第6步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

7、关火后一分钟左右打开锅盖,避免水汽沉积在发糕表面。

第7步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

8、脱模开动~

第8步(零失败黑米糕~宝宝下午茶的做法)

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