红烧小鲫鱼成品图

红烧小鲫鱼

2019/05/11 07:08:53浏览3257 赞533 收藏246

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住在长江旁，江鲜从小不断，这道菜妈妈经常做来吃（小杂鱼居多）。如今结婚了，想吃无奈回家路途遥远，只能自己学做。

食材清单

鲫鱼 7条

葱 2根

蒜叶 3根

姜5 片

干辣椒 6个

酱油适量

盐一勺半

鸡精半勺

烹饪步骤(共6步)

1、买来的小鲫鱼清洗干净，沥干水分

第1步(红烧小鲫鱼的做法)

2、准备辅料

第2步(红烧小鲫鱼的做法)

3、小鲫鱼到两面金黄（我没煎好）

第3步(红烧小鲫鱼的做法)

4、加老抽酱油（我家这个酱油太上色了，不敢多放不然会黑乎乎的）加盐一勺半，葱，干辣椒，姜通通放进去。

第4步(红烧小鲫鱼的做法)

5、加一碗水，大火收汁。（我喜欢鱼汤拌饭汤汁会多留点）

第5步(红烧小鲫鱼的做法)

6、起锅前放点鸡精，盛到碗里撒上蒜叶～吃了下味道不错。

第6步(红烧小鲫鱼的做法)

小贴士：
厨艺不精，有不足之处请多多包涵。

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