红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/12/15 20:22:43浏览3244 赞604 收藏324

红烧红烧鲫鱼红烧鲫鱼塞肉红烧鲫鱼豆腐家常红烧鲫鱼红烧小鲫鱼

最爱的就是这道老婆做的红烧鲫鱼，买回来鲜活的鲫鱼，我杀鱼做清理工作。她负责掌勺。这道菜也是她妈妈的独家传授。

食材清单

鲫鱼 2条

姜 6片

葱 3根

蒜瓣 6瓣

酱油 3汤勺

料酒 2汤勺

白糖 1汤勺

醋 1汤勺

盐适量

干辣椒 1个

花椒粉适量

八角 2只

烹饪步骤(共6步)

1、清理鱼鳞，去腮，鱼肚黑膜，然后在鱼身抹上料酒盐腌制十分钟。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、在鱼身涂上一层土豆淀粉，油温八成放鱼煎至两面如图。

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、起锅烧油下葱姜蒜瓣八角干辣椒爆香

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、放入酱油醋白糖胡椒粉

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、放鱼加水盐大火烧开转小火炖15分钟。

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、大火收汤装盘。

第6步(红烧鲫鱼的做法)

小贴士：
1。煎鱼时油温要高。待一面煎好后在煎另一面。
2。可以将酱油醋白糖胡椒粉调在一起。一起倒入锅中。
3。炖鱼时注意翻面，防止粘锅。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全