黑米糕成品图

黑米糕

2019/04/27 22:36:23浏览1184 赞140 收藏48

食材清单

糯米 70克

黑米 30克

鸡蛋 4个

砂糖 80克

牛奶 30克

色拉油 20克

烹饪步骤(共4步)

1、70克糯米、30克黑米倒入主锅，3分钟/速度10打磨（中途可以暂停一下，把锅壁的米粉刮到锅底。）清空主锅。

第1步(黑米糕的做法)

2、4个鸡蛋、80克砂糖放入主锅（锅内无油无水），插入蝴蝶棒，15分钟/45度/速度4打发。

第2步(黑米糕的做法)

3、主锅中倒入打磨好的米粉、30克牛奶、20克色拉油，4秒/3速搅拌均匀。取出蝴蝶棒，若有不均匀，可用刮刀稍加切拌几下。

第3步(黑米糕的做法)

4、蛋糕模具四周和底部刷油，倒入面糊，用耐高温保鲜膜包紧放入蒸锅，40分钟/v键/速度1蒸煮。

第4步(黑米糕的做法)

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