凉拌鲫鱼

2019/09/25 20:42:26浏览8146 赞1576 收藏825

食材清单

鲫鱼 2条

鸡精 1勺

盐 2小勺（均匀的抹在鱼上面）

料酒 3勺

糖 5克

蒜 4瓣

小米椒 4个

姜 6片

生油适量（可以多放点）

醋适量（可以多放点）

蚝油 1勺

小葱 2根

二荆条 2根

1、鱼清洗干净，改刀（便于入味）

2、把葱、蒜、姜片、料酒、白酒、花椒腌制半个小时后（肚子里要放葱、姜、蒜、花椒），外面也可以放点，然后放入锅里蒸5分钟

3、把韭菜、小米椒、二荆条、蒜、姜切碎

4、把生抽、醋、鸡精导入韭菜中，搅拌均匀

5、鱼蒸好后，（把蒸鱼时放的作料全部挑选出来不要），把调好的韭菜淋到鱼上面，等3分钟之后就可以试用了（也可以放冰箱里冰镇3分钟更爽口哟）

6、乘盘出锅（成品原图）

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