黑米糕成品图

黑米糕

2019/08/11 10:18:39浏览8666 赞875 收藏308

食材清单

鸡蛋 6个

糯米粉 100克

黑米粉 300克

糖 60克左右根据自己喜好可增减

牛奶 300克左右根据粉的吸水性增减

食用油 60克

烹饪步骤(共9步)

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20克糖搅拌均匀，再加入牛奶和食用油搅拌均匀，加入黑米粉和糯米粉搅拌至无颗粒，如果比较稠的话可以加点牛奶或水搅拌均匀

2、蛋白加入几滴白醋，糖分三次加入打发

3、将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

第3步(黑米糕的做法)

4、倒入模具中震出气泡上锅蒸45分钟，或放入烤箱140度烤40分钟左右

第4步(黑米糕的做法)

5、熄火后焖五分钟再打开哦

第5步(黑米糕的做法)

6、蒸锅版

第6步(黑米糕的做法)

7、1

第7步(黑米糕的做法)

8、烤箱版

第8步(黑米糕的做法)

9、味道很赞

第9步(黑米糕的做法)

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