红烧 红烧鲫鱼 红烧鲫鱼塞肉 红烧鲫鱼豆腐 家常红烧鲫鱼 红烧小鲫鱼
1、葱姜干辣椒切好备用
2、鱼洗净备用
3、热锅,撒一层盐,是为了煎鱼的时候保持鱼皮的完整
4、放油料酒,将鱼两面煎一下
5、加入生抽老抽,热水,豆瓣酱,盐,大火烧,见汤汁不多时,加糖醋鸡精收汁
小贴士:热锅撒一层盐,放止鱼皮破坏