黑米糕成品图

黑米糕

2018/10/17 09:51:16浏览4676 赞485 收藏335

老公喜欢吃……
需要用到的工具：
六寸阳极模2个或者八寸阳极模一个
打蛋器
刮刀

食材清单

鸡蛋 5个

白砂糖 80克

黑米粉 160克

糯米粉 40克

粘米粉 40克

牛奶 160克

玉米油 20克

烹饪步骤(共4步)

1、分离蛋黄跟蛋清，蛋白装入无油无水的打蛋盆

2、蛋黄加入玉米油牛奶搅拌均匀，加入黑米粉，糯米粉跟粘米粉搅拌均匀，准备蒸锅加入水开火

3、分三次加糖打发蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具八分满包上保鲜膜

第3步(黑米糕的做法)

4、开水大火蒸30分钟即可，取出倒扣，晾凉脱模即可

第4步(黑米糕的做法)

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