红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/07/23 13:10:10浏览1167 赞137 收藏79

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步入大学后，由于学习和工作的原因，在外面租房。从步入厨房的那一刻，我感受到了最真实的生活！

食材清单

鲫鱼 1-2条

洋葱 1个

蒜苗 3根

大蒜 5瓣

干辣椒 5个

小米椒 5个

料酒 3勺

生抽 3勺

耗油 1勺

盐 10克

鸡精 2勺

生姜 5片

食用油 50克

淀粉 3勺

烹饪步骤(共8步)

1、鲫鱼可以先处理一下，在鲫鱼正反面各划三刀才能更好的入味，加料酒，生姜，少量大蒜，淀粉腌制5分钟。锅中放油烧热放入鲫鱼关中火，中间鱼翻一次。开大火放入大蒜，蒜苗，生姜，洋葱，辣椒等食材，倒入生抽，耗油，再把腌过鱼的汤汁加250毫升水倒入锅中，小火煮两分钟把鱼翻身，加盐和鸡精，最后开大火收汁！

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、蒜苗切成小段

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、洋葱切片

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、蒜苗切段

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、大蒜拍碎

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、小米椒切碎

第6步(红烧鲫鱼的做法)

7、干辣椒切段

第7步(红烧鲫鱼的做法)

8、成品

第8步(红烧鲫鱼的做法)

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