红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/03/08 22:13:03浏览8468 赞1345 收藏939

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昨天一大早邻居家给送来一条鲫鱼，还是活的，处理了半天，还被吓了好几次。强烈建议买鱼一定让摊主帮忙处理杀好，到家洗一下就好了。

食材清单

鲫鱼 1条

大蒜头葱段姜片适量

食用油干红辣椒适量

生抽老抽耗油料酒盐鸡精白糖香醋适量

烹饪步骤(共6步)

1、鲫鱼处理清洗干净备用

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、葱姜蒜切好备用

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、锅中油热放入鲫鱼煸一下，建议用不粘锅哦，不然鱼皮都沾掉了，我这是沾锅了加用的玉米油半天也不黄，不过吃的时候还是蛮香的

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、一面煎好翻煎另一面

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、加料酒，生抽，老抽耗油

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、加没过鱼的水，再来点冰糖放进去。少加点香醋。葱姜蒜等放进去。大火烧开转中火炖20分钟，加盐鸡精收干汤汁就可以出锅了。最后的成品照忘了拍了，下次再烧的时候补。

第6步(红烧鲫鱼的做法)

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