黑米糕成品图

黑米糕

2019/03/01 22:57:40浏览9152 赞1817 收藏983

一直喜欢吃米糕，偶尔在淘宝看到有卖成品的，心血来潮做做试试

食材清单

黑米 1碗

鸡蛋 3个

鲜奶 1袋

柠檬 1-2片

果仁随意

糯米粉 2-3勺

食用油少量

烹饪步骤(共7步)

1、蛋清➕白糖分三次➕柠檬汁，打发

第1步(黑米糕的做法)

2、黑米洗净晾干，放入料理机发成粉（过程我没拍照），黑米粉➕蛋黄➕鲜奶➕食用油（油我也是随意放的，大概1-2勺）搅匀

第2步(黑米糕的做法)

3、加入打发好的蛋清，搅匀

第3步(黑米糕的做法)

4、放入磨具，放自己喜欢的坚果或果仁，盖上保鲜膜，上锅蒸

第4步(黑米糕的做法)

5、成型，脱模

第5步(黑米糕的做法)

6、冷凉

第6步(黑米糕的做法)

7、完美

第7步(黑米糕的做法)

小贴士：
口感像蛋糕，有黑米的味道，因为第一次做，就直接用黑米打的，下次尝试买的黑米粉

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