黑米小蛋糕成品图

黑米小蛋糕

2019/12/11 11:22:03浏览1786 赞184 收藏85

这款蛋糕下厨房是没有滴，我发挥了我所有的聪明才智创造了一款绝对值得尝试的小蛋糕，吼吼～～～这货一口咬下去，嘴巴里满是浓浓的黑米香，香甜软糯，超级无敌美味，而且营养价值高！相信我，你不会后悔做哒！话说我妈退休后就开始研究吃什么，怎么吃更健康，好多我做的高热量食物都不怎么吃，那么这款好吃又营养的蛋糕她一定爱吃，做给妈妈吃的黑米小蛋糕

食材清单

黑米粉 25克

低筋粉 30克

奶粉 5克

鸡蛋 2只

玉米油 20克

水 30克

砂糖 40克

蜂蜜 5克

烹饪步骤(共9步)

1、黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾凉后放料理机里打碎，过筛一遍，取25克备用

第1步(黑米小蛋糕的做法)

2、玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均匀，待用

第2步(黑米小蛋糕的做法)

3、鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手动拌匀

第3步(黑米小蛋糕的做法)

4、打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的面糊能写出清晰的8字，并不容易消失，全蛋打发完成

第4步(黑米小蛋糕的做法)

5、一次性晒入低粉，用翻拌的手法将面糊拌均匀

第5步(黑米小蛋糕的做法)

6、接着讲步骤2的黑米混合物加进面糊里，翻拌成光滑的面糊

第6步(黑米小蛋糕的做法)

7、面糊的最后状态是浓稠的可流动的丝绸般光滑的状态

第7步(黑米小蛋糕的做法)

8、进烤箱吧，可以装5个大纸杯，一个小纸杯哦

第8步(黑米小蛋糕的做法)

9、烤箱预先160度预热，进烤箱160度大概20分钟，插根牙签进去拔出来后没有带出物就熟啦，嗯～，好好吃

第9步(黑米小蛋糕的做法)

小贴士：
我写的蛮详细的，我觉得把黑米粉放水油里先混合，翻拌时不容易消泡！再强调一次，真的很好吃

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