凉拌鸡丝

2019/07/22 09:56:13浏览6122 赞746 收藏438

食材清单

乌鸡半只

黄瓜半根

辣椒油 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

米醋 1.5勺

大蒜 2瓣

香菜适量

花椒粒适量

八角适量

大葱适量

生姜适量

冰糖 2颗

枸杞适量

1、锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。

2、将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。

3、煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。

4、鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。

5、大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。

6、黄瓜围边，鸡丝放在中间。

7、浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。

8、吃时拌匀即可。

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