今天给大家推荐一款十分健康的全麦核桃小餐包,今天的做法略有不同,呈现的口感也会不一样。吃惯了平时松软面包的亲们不妨试试今天这款,组织扎实有嚼劲,全麦配上核桃是越嚼越香,不喜欢吃甜面包的亲们一定得试试。
2、加入烤熟的核桃40g揉匀
3、完成一次发酵后(28度大约60分钟)分成6等份滚圆松弛15-20分钟
4、松弛后再次滚圆
5、放入烤盘室温30度左右进行二次发酵
6、发酵到1.5倍大(不需要2倍大,如果发的太大口感会太过松软,不是这款面包想要呈现的口感)筛上全麦面粉
7、用剪刀剪上十字刀口
8、8、烤箱预热200度,中层烤13-15分钟左右表面金黄即可