蒜蓉金针菇

2019/11/04 22:54:22浏览9001 赞1341 收藏426

食材清单

金针菇 1把

蒜 10颗左右

蒸鱼豉油 2汤勺

海天蚝油 1小勺

盐若干

白糖若干

鸡精若干

油若干

葱花若干

1、将金针菇切去根部，洗净，晾下水备用

2、将蒜瓣切成蒜末（推荐用蒜蓉钳），热锅倒油，将蒜蓉倒入油中煸炒至淡黄色，盛出，调入：蒸鱼豉油、海天蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、一点点点水（千万不能多），搅拌均匀，备用

3、将金针菇摆盘，淋上蒜蓉酱汁，包上保鲜膜，上锅蒸10--15分钟，端出。

4、金针菇上撒入葱花。热锅，加少许油，加热至冒烟，淋在金针菇上。大功告成✌️

小贴士：
1、金针菇在蒸的过程中会出水，因此不建议在调料时加太多水，同时大家也可以，将泡软的粉丝垫在金针菇下面，可以吸走汤汁。
2第一次自己发菜谱，大家见笑了，请多多指教

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