木耳炒鸡蛋

2018/09/03 10:21:20浏览9589 赞1149 收藏620

食材清单

鸡蛋 4只

小木耳 10克

菜椒（灯笼椒）半个

指天椒（小红椒） 1个

香葱 3根

花生油适量

盐适量

鸡精适量

1、菜椒、小红椒、香葱切好备用

2、小木耳冷水浸泡2个小时后捞出洗干净切碎备用

3、炒锅热油直接打鸡蛋下锅，煎碎或块各人随意。（这样直接打鸡蛋比先打进碗里搅拌均匀再下锅更香更好吃）

4、成型后稍微加点温水让鸡蛋更嫩滑

5、加水后的鸡蛋翻炒几下加入木耳碎炒均匀

6、再倒入准备好小红椒、菜椒翻炒均匀

7、再加入适量的花生油翻炒均匀

8、加入香葱翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。

9、去安徽宏村吃过这菜后，回来自个就做了起来，还爱得不行不行的，主要非常下饭也简单。

小贴士：
第7个步骤记得哦！这时候再加适量的花生油可为这道菜增味不少。