凉拌木耳

2019/03/26 23:28:51浏览4032 赞613 收藏209

凉拌木耳是一道很家常的凉菜，主要食材是木耳，再辅以辣椒、陈醋等佐料，做法简单，酸辣爽口，营养丰富！！！

食材清单

木耳 10-15朵

葱 2根

大蒜 3瓣

小米椒 3-5个

生抽 1勺

陈醋 1勺

香油 1勺

白糖 1勺

盐少许

1、黑木耳提前泡发洗净撕小朵

2、锅中烧热水倒入木耳

3、大火煮5分钟

4、捞出沥干水分摆盘

5、葱切段蒜切末小米椒切丁

6、锅中烧热油到冒烟，将热油淋在葱蒜小米椒上

7、加入一勺生抽

8、一勺陈醋

9、一勺香油

10、一勺白糖

11、少许盐

12、搅拌均匀

13、最后将酱汁浇在木耳上搅拌均匀就可以吃啦

14、完成

小贴士：
木耳要提前用水浸泡一个小时

再放入热水中焯熟

不喜欢吃生蒜的朋友

也可以选择先热油爆香葱蒜小米椒

然后将其盛出后再调制酱汁

酱汁可根据个人口味增减

喜欢吃辣的可以多放点小米椒