凉拌木耳成品图

凉拌木耳

2019/12/06 20:22:15浏览6238 赞1005 收藏492

记录一下，很多凉拌菜都适用的操作步骤。

食材清单

主料：木耳适量

辅料：小米辣、蒜头、姜、花椒、香菜适量

玉米油适量

调料：生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、糖适量

香油适量

烹饪步骤(共6步)

1、木耳提前泡发，焯水捞起放凉备用。

第1步(凉拌木耳的做法)

2、处理好辅料：小米辣、蒜头、姜、花椒和香菜。

第2步(凉拌木耳的做法)

3、烧热锅，倒入适量玉米油，放入除香菜以外的其他辅料爆香

第3步(凉拌木耳的做法)

4、把所有的调料倒入碗中，放入香菜梗。

第4步(凉拌木耳的做法)

5、把锅中爆香的辅料也盛入碗中，搅拌混合。

第5步(凉拌木耳的做法)

6、放入焯过水的目耳和香菜，滴几滴香油拌匀即可。

第6步(凉拌木耳的做法)

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