玉米面发糕成品图

玉米面发糕

2019/01/09 20:04:56浏览4673 赞756 收藏298

蒸30分钟，蒸太久了会干。

食材清单

普通面粉 450克

玉米面 50克

水 300克

酵母 5克

葡萄干或红枣克

烹饪步骤(共3步)

1、除果干之外的材料混合搅拌均匀一发（约40分钟），葡萄干需冷水浸泡30分钟后沥干备用。一发后戴手套戴手套戴手套揉匀后放入8寸圆模（戴手套也难以搞定时，最好在厨师机里发，一发后再揉一会儿排气。往模具里放时手套沾点水）、摆上果干、置温暖处二发（约40分钟）。

2、冷水下锅，蒸30分钟

第2步(玉米面发糕的做法)

3、两个一起蒸，下层需放再低一些。

第3步(玉米面发糕的做法)

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