凉拌木耳

2018/11/05 10:13:00浏览6373 赞901 收藏600

发的物资，没有土鸡炖就凉拌吃吧！

木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助

食材清单

薄盐生抽适量

陈醋 1勺

糖小半勺

大蒜 2瓣

生姜 3片

香菜适量

香油 1勺

密制辣酱 3勺

木耳泡发后一大碗

1、冷水泡一晚上，然后洗干净控水

2、锅内烧开水把洗干净的木耳放锅里焯水。把木耳焯熟捞出放凉白开里（总自来水冲洗怕拉肚子哦）冲洗一遍，因为过了一遍凉白开使得木耳更加脆！过水后捞出沥干水。

3、葱姜蒜都切沫，香菜可以切沫也可以切段，看个人习惯。香菜切段更美关！

4、切好后把葱姜蒜香菜码在一个大碗里

5、倒入一勺子陈醋

6、放入薄盐生抽【李锦记的】，要薄盐生抽的，不是薄盐的生抽的话会比较咸的哦。在放入3勺子私房密制的辣酱，没有我的密制辣酱的你们可以当新鲜的红色小米辣，或者晒干的朝天椒，辣椒弄个3-5个即可，辣椒都比较辣哦

7、把沥干水的木耳放入碗中和作料拌匀就可以开吃了，注意，木耳不沥干水就会把作料的味道冲淡，会印象口感哦！