暑假宵夜之椰汁西米露

2018/10/29 15:16:02浏览2362 赞376 收藏186

夏天当然少不了各色各样好吃好喝的甜品啦，于是饭后又来捣腾新作品了

食材清单

西米适量

芒果 1个

椰浆 100ml

白砂糖适量

1、把香芋蒸熟后切成小块；芒果也切成小块（请忽略我切的丑，买的芒果有点老，好看的部分都被朋友偷吃了）；把椰浆到入碗中，用适量开水调开（如果喜欢喝甜的就加入适量的糖搅拌融化）。

2、大火把水烧开放入西米，煮约20多分钟（很多人说煮十来分钟就可以，但我煮了比别人多十几分钟才变透明），同时搅拌以防西米粘锅。煮到西米中间只看见一点点白心的时候关火，盖上锅盖焖5分钟左右，就可以看见完全透明的西米的。然后捞起过一下凉水，以防西米粘在一块。

3、加入芒果/香芋/龟苓膏/芋圆等等自己喜欢的配料就可以开吃啦～

4、夏天喜欢喝冰的朋友可以放冰箱冷冻一下，口感更加哦

小贴士：
如果焖完之后，西米还有白点的话可以继续开火再煮一下再焖就可以了。
煮西米的时候可以多放点水，就不用一直搅拌了。