凉拌木耳成品图

凉拌木耳

2019/02/10 21:53:21浏览9612 赞1520 收藏713

黑木耳，有着“素中之荤”的美誉，是因为它丰富的营养可以与动物性食物相媲美，它含有丰富的铁，女人多吃可补铁，铁质充足则气血足，气血是写在女人脸上的，丝毫隐瞒不住，气血足的女人容光焕发，肤色健康，充满灵气，气血若亏，脸色蜡黄，老气横秋没精神。木耳里还特有一种胶质可以带走人体内的灰尘、垃圾和毒素，具有显著的清胃涤肠的功效，女人们，要多吃点哟。

食材清单

木耳 300克

洋葱半个

小葱 2根

香菜 2根

白砂糖 1克

干葱头 1个

蒜 5瓣

花椒 1小把

生抽 2汤匙

香醋 2汤匙

盐 1克

蚝油 1汤匙

油适量

烹饪步骤(共9步)

1、食材集合

第1步(凉拌木耳的做法)

2、准备料头：小葱切段，干葱切块，洋葱切丝，小米辣切圈，蒜切末，香菜切段。

第2步(凉拌木耳的做法)

3、木耳摘净根部，清洗干净，撕成小朵，入开水中焯水2分钟入凉白开中过凉，要凉透。

第3步(凉拌木耳的做法)

4、准备调料汁：炒锅入油，入葱段、干葱和花椒炸出香味，去渣。倒入蒜末炒出香味，倒入米辣圈炒出香味，倒入碗中开始调味，依次加入生抽2汤匙，香醋2汤匙，盐1克，糖1克，蚝油1汤匙，搅拌均匀。

第4步(凉拌木耳的做法)

5、木耳挤干水分放入碗中，再放入香菜段和洋葱丝。

第5步(凉拌木耳的做法)

6、倒入调料汁，抓拌均匀，装盘开吃。

第6步(凉拌木耳的做法)

7、成品图

第7步(凉拌木耳的做法)

8、成品图

第8步(凉拌木耳的做法)

9、成品图

第9步(凉拌木耳的做法)

小贴士：
1、木耳焯水后要投入到凉白开中过凉，要凉透，过凉后的木耳更加清脆爽口。
2、我们家拌凉拌菜重在吃菜，盐都给得轻，口重的朋友可再加点盐。
3、洋葱是木耳的好伴侣，一起同拌，味道超赞。

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