玉米面饼子

2018/11/16 13:19:20浏览1787 赞211 收藏102

饼子也是主食之一，做鱼吃的时候必定要做几个饼子，因为鱼和饼子是绝配

食材清单

玉米面 350克

食用小苏打 5克

水 300克

花生油适量

1、将玉米面和小苏打放在容器里，混合均匀。(此时将蒸锅加水开火，饼子要蒸锅水开时才放入)

2、加入水，用手拌均匀(反复用手抓拌匀)后，分成自己喜欢的大小。

3、平底锅开火加适量油，将玉米面团用双手团成圆球后放入平底锅烙一下(也可以不烙，此步骤可省)

4、将饼子放入水已烧开的蒸锅中，盖锅盖大火15分再转小火15分。

5、饼子熟了。

6、看看反面烙的好好次。

7、顺便加几张做的鱼

8、锅里加油，葱姜蒜，花椒，八角炝锅后加适量味极鲜、料酒、醋，然后放鱼，再加水，盐，白糖，做鱼差不多就这个套路

9、熟了

10、加点葱花出锅。

11、ok了

小贴士：
1、农村磨玉米面的时候会加适量黄豆一起磨，这样做出来的饼子好吃(方子里的玉米面含黄豆面) 2、玉米面加小苏打一定拌匀后再加水。加水抓均匀后可以静置一会再烙(或蒸)。