凉拌腐竹

2019/10/22 12:49:02浏览5176 赞520 收藏249

食材清单

腐竹适量

香菜两根

蒜 4瓣

白芝麻两勺

红辣椒 3个

食用油少许

生抽一勺

香油一勺

醋半勺

盐一勺

鸡精一勺

油辣子一勺

孜然粉适量

1、凉水浸泡腐竹2个小时左右，泡软后，清洗几遍，切小段，控干水分。备用。

2、准备好食材。

3、热锅放水，煮沸.把腐竹焯一遍，控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。

4、油辣子，生抽，醋，香油，食用油，盐，鸡精，放入一个小碗里。搅拌匀匀。

5、搅拌好的酱料汁，浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。

6、香菜末，蒜末，红椒段儿，倒入腐竹盆里。搅拌均匀。

7、倒在盘子里。

8、成品

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