素版干锅花菜

2019/01/15 10:46:59浏览4432 赞588 收藏302

不喜欢在菜花里放肉，素版炒出来特别好吃

辣辣的配米饭真是下饭啊

食材清单

散式菜花一个

干辣椒喜欢辣可以多放，不喜少放

葱

姜两片

蒜两瓣

盐

酱油

1、泡菜花，最少半小时，因为农药特别多洗净把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，这个特别进味一定要留着，控干水份备用葱花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好

2、锅中倒油热后放葱花、姜炒香，下菜花翻炒几下盖锅盖焗1-2分钟，看菜花多少而定，我这比较多

3、看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均匀继续盖锅盖，不时翻看一下

4、因为它没有用热水焯，所以要多炒一会，这个的口感就是脆的，觉得可以了放酱油翻炒均匀

5、出锅前放盐，真是香味扑鼻呀

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