吉安活水鱼家常鱼做法成品图

吉安活水鱼家常鱼做法

2019/11/20 07:02:26浏览6997 赞1046 收藏449

食材清单

鱼

姜葱大蒜

鲜椒

生抽

米酒

烹饪步骤(共2步)

1、鱼去腹内黑膜，刮鳞洗净切段，姜蒜切碎，葱切段，辣椒斜切或切圈

2、热锅下油后放盐和姜蒜和葱白段爆香，下入可以大概漫过鱼块的水，盖上烧沸后放入鱼块，淋入少许米酒，加盖大火烧两三分钟后放入辣椒，继续煮一两分钟放入葱段，淋点生抽，煮一下起锅

小贴士：
我加了藿香叶，有紫苏或藿香都可以加点
这种做法要求鱼新鲜现杀
也可以先煎后加热水煮

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