减肥基本不怎么吃米饭,就想着吃点粗粮,外面卖的基本都有糖,所以还是自己做吧!做一款适合减肥的玉米面发糕!
1、玉米面2碗,白面2半碗准备好放置盆中。5克酵母用温水搅拌成液体,一袋牛奶单独倒到大碗中,将备好的酵母与牛奶混合搅拌倒置面盆中。搅拌玉米面与白面,再少加小半碗温水,面粉搅拌成面糊稍微干一点的。
2、将面糊用保鲜膜罩上,发酵至一倍大大约五十分钟左右,天气冷时间长些。将屉布沾湿,将发酵好的面倒入屉布上,手沾湿将面摸平,放入洗干的枣和枸杞,盖好盖子,不开火放置20分钟,进行二次发酵。
3、二次发酵面又增大些,开火,蒸20分钟后关火,闷五分钟后开盖,用刀将发糕周围起下,发糕拿出,可以用手将屉布抹点凉水,屉布拿下,将发糕切成自己喜欢的形状,香喷喷的发糕就可以开动了!