番茄三文鱼成品图

番茄三文鱼

2019/03/04 10:45:49浏览721 赞102 收藏49

快手菜家常菜

我自己选择的三文鱼，因为他的口感更好些，无刺，很适合家里有老人和宝宝的实用，非常安全（大家可根据自己口味选择鱼的种类）另外，三文鱼含有丰富的蛋白质和维生素，不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能。美容养颜也有很好的功效～

食材清单

西红柿 3个

圆包菜 1个（可切少许）

三文鱼 1块

盐克

葱 1根

姜 3-4片

蒜 3-4瓣

生抽 1勺

食用油少许

菜椒 1个

料酒 1勺

烹饪步骤(共11步)

1、准备好主要配料

第1步(番茄三文鱼的做法)

2、将西红柿表面切十字痕，倒入烧开的水浸泡5分钟，方便西红柿剥皮，这样炖起来汤汁更入味儿。

第2步(番茄三文鱼的做法)

3、将三文鱼切块，用葱，姜，蒜，生抽，料酒，腌制10分钟。

第3步(番茄三文鱼的做法)

4、将圆包菜和菜椒切成丝状，量可根据就餐人数和个人口味定。

第4步(番茄三文鱼的做法)

5、稍些开水，将圆包菜丝放入锅中，水开后煮3分钟，时间不宜过长，保证菜的口感最佳～

第5步(番茄三文鱼的做法)

6、将被开水烫过的西红柿的皮剥掉，切成丁，越小越好，更容易煮番茄汤。

第6步(番茄三文鱼的做法)

7、将水煮过的圆包菜丝放入盘底中做底料，可以让番茄三文鱼吃起来更爽口～

第7步(番茄三文鱼的做法)

8、起锅，放入少许食用油，待锅热，放入西红柿丁，熬约8分钟至黏稠。

第8步(番茄三文鱼的做法)

9、加入一碗水，放入腌制好的三文鱼，腌制的料也可一起放入以便增加香味儿，口感更棒。

第9步(番茄三文鱼的做法)

10、锅开，煮10分钟左右，放入切好的菜椒丝再煮30秒（不宜放太早，容易被煮太软，颜色易变暗，影响整体色泽。）

第10步(番茄三文鱼的做法)

11、将鱼及其他料放在有圆包菜的底料的盘子中，味道非常棒的番茄三文鱼就做好啦，好好吃呀

第11步(番茄三文鱼的做法)

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