水煮鱼

2019/09/23 23:14:55浏览9256 赞1002 收藏330

喜欢吃水煮鱼，可是不想吃外面的辣味素添加剂等，和那什么油，那就自己动手做，超级简单

食材清单

干辣椒适量个

花椒适量粒

八角两个

鱼片适量

盐适量克

白胡椒适量克

白糖适量克

白酒几滴

白醋几滴

淀粉适量

1、鱼切片，买自己喜欢的鱼，不会切就在买鱼的那里让他们切好，然后加白酒，白醋，盐，淀粉，糖，姜，搅拌均匀

2、干辣椒剪断去籽

3、锅里加油，多加，烧热后放入辣椒花椒大料炸出香味

4、然后把鱼片放进去，油不多的情况下不要一次放完，分次放，鱼熟的快，变颜色基本就熟了，然后捞出来再放，直到全部煮好

5、然后把油一起到碗里，喜欢吃豆芽的，提前用开水把豆芽煮熟捞出来放最下面，煮的时候可以加点盐

小贴士：
油煮的鱼超级嫩，中途不加一点水，所以鱼不要放咸了，煮好特别好吃，味道香辣鲜美，不放蛋清，不放蛋清，不放蛋清