小龙虾的最新打开方式——梅汁冰镇小龙虾

2019/03/02 19:36:30浏览811 赞133 收藏40

又到了吃小龙虾的季节，小龙虾口味可以说是五花八门，最常见的有香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、清蒸小龙虾等等。有一种话梅汁浸泡的冰镇小龙虾，估计你还没吃过吧？

食材清单

小龙虾 500克

话梅 20克

生姜 10克

大蒜 10克

干辣椒 3个

柠檬半个

冰糖 10克

生抽 15克

盐 5克

香叶 3片

花椒 3克

桂皮 5克

1、1、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用

2、2、锅中烧开水，把洗净的小龙虾倒入锅中，开水煮5分钟后捞出

3、3、在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片，然后放入煮好的龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用

小贴士：
剥虾秘诀：一按,二压,三捏,四抽,先找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压一压，,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离，这才是吃小龙虾高手哦～