小米锅巴成品图

小米锅巴

2019/02/03 15:31:23浏览6278 赞1210 收藏449

因为今天早上煮小米粥，手一抖，小米泡多了，正好做个小米锅巴。

食材清单

小米 200克

面粉 200克

盐 4克

鸡蛋一个

烹饪步骤(共8步)

1、小米泡过夜

第1步(小米锅巴的做法)

2、洗干净小米，加鸡蛋、面粉、盐拌匀。

第2步(小米锅巴的做法)

3、揉成团。

第3步(小米锅巴的做法)

4、擀成面皮。

第4步(小米锅巴的做法)

5、切成菱形，方形，随意。

第5步(小米锅巴的做法)

6、油烧到木筷子，插进去立即冒气泡就可以下锅炸了。

第6步(小米锅巴的做法)

7、两面炸焦黄就可以了。

第7步(小米锅巴的做法)

8、趁热撒上盐、辣椒面、五香粉混合的粉末，摇一摇就是多味小米锅巴。我不想吃那么重口味，这步就省略了。

第8步(小米锅巴的做法)

小贴士：
1、擀面皮上下都要扑粉，擀薄一点，炸出来更酥脆。

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