川式炝炒紫菜苔（适用于多种蔬菜）成品图

川式炝炒紫菜苔（适用于多种蔬菜）

2018/10/24 08:33:11浏览9924 赞1545 收藏1002

家常菜快手菜

炝炒是我们四川常用的一种炒菜方式，可以用来做多种蔬菜，比如空心菜，菜苔，土豆丝等

食材清单

紫菜苔 1把

干辣椒 3个

蒜头 1瓣

花椒 3-5粒

盐适量

油适量

烹饪步骤(共2步)

1、菜苔拨皮，择成段

第1步(川式炝炒紫菜苔（适用于多种蔬菜）的做法)

2、冷锅冷油，放入辣椒段、花椒粒、蒜片，锅里出香味了，放菜苔翻炒2分钟左右，加盐再翻炒1-2分钟，出锅。

第2步(川式炝炒紫菜苔（适用于多种蔬菜）的做法)

小贴士：
1.油稍微多一点
2.冷锅冷油是防止辣椒段，花椒焦了。如果油热了放的话，新手把握不好，容易焦。老手可以油热了再放辣椒段，花椒粒，这样做比较香。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全