小米山药糕

2019/07/03 09:56:24浏览4681 赞621 收藏254

总热量 300千卡 2人份

食材清单

小米 70克

山药 200克

桂花 10克

1、首先准备食材

2、小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态

3、山药洗净去皮蒸熟。

4、蒸熟的山药，捣成泥备用

5、将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎（不需要太碎，保持颗粒感更好）

6、小米中加入干桂花然后搅拌均匀

7、取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层小米，然后再铺一层山药泥

8、最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右

9、蒸好以后，碗倒扣过来。撒上少许干桂花

10、完成

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