秘制蒜蓉小龙虾配乌龙蜜桃柠檬茶

2019/08/25 09:31:02浏览9951 赞1094 收藏635

龙虾季当然要吃小龙虾……马爸爸家的龙虾新鲜又便宜，约个三五好友，好好吃一顿

食材清单

小龙虾 2斤

蒜至少15瓣

料酒适量

香叶 3片

盐适量

油适量

三奈八角适量

啤酒一罐

干辣椒适量

葱花适量

1、小龙虾洗干净撒料酒，大蒜切成米粒，锅里放油，放干辣椒爆香（干辣椒不吃油，所以先放）然后滤出干辣椒。大蒜入锅出香味放入小龙虾翻炒，那个小龙虾都变色熟透～放入三奈八角香叶再翻炒两下，加入啤酒和盐，小火慢慢20分钟后大火收汁……

2、装盘！也可以直接平底锅端到桌上～

3、硬黄桃冰糖煮到上面色颜色关火，或者直接小火15的分钟关火……冷却后进冰箱……

4、煮乌龙茶，我的配方是百分80乌龙，少量金俊眉～

5、趁热放入柠檬，冷却后加入蜜桃和西米～

小贴士：
PS煮西米：热水下锅，主到半透心，关火闷20分钟或者透明，不能关火后再开火，会让西米变得不透明……闷久了也会不透明……隔夜也回不透明……不透明就不扣弹了