晚餐变夜宵的叫花鸡

2018/12/28 08:49:31浏览1535 赞278 收藏144

我能说我是看了83版的射雕英雄传，突然就想吃叫花鸡了^_^其实是我弟的心血来潮^o^

食材清单

三黄鸡 1只

荷叶 1张

香菇 4朵

葱一把

洋葱一个

姜 4片

盐 20克

料酒 4勺

面粉 400克

生抽 4大勺

五香粉适量

1、一定要买三黄鸡或者走地鸡，这样鸡肉不会太肥太油腻！先把鸡洗净，配料洗净，切好一起放入盘中。

2、倒入料酒和生抽，放适量盐，给鸡按摩，让所有味道融入到鸡身上，按摩好后静置半个小时，然后继续按摩，如果时间允许，最好能按摩四到五次！

3、按摩好后将所有辅料塞去鸡肚中，简单封口！

4、准备好面皮，先将鸡用荷叶包好，再用整张面皮包住，尽量做到全封闭！

5、将包好的鸡放入烤箱中，双管齐开，上220下180先25分钟，转上180下160再90分钟！

6、时间到后将面皮轻轻敲开，掀开荷叶，就可以开吃啦^_^

7、开吃^_^

小贴士：
腌制和按摩的时间必须充分，不然不够入味，就会影响口感^_^