糖芋苗

2019/01/23 14:10:06浏览8640 赞1646 收藏1062

时间：约20-25分钟
难度：简单

食材清单

小芋头 500g

红糖 100g

水 1500g

干桂花 2g

藕粉浆

藕粉 100g

水 100g

1、小芋头去皮洗干净备用，如果遇到很大块的切两半。让芋头整体保持在直径4cm的球体。藕粉加水融化备用。

2、找一个大点的锅加入水，水开以后，加入芋头，煮约30分钟，芋头全部成熟。期间，可以用勺子撇一下浮沫。

3、加入红糖，可以是块的，也可以是粉末的，再煮10分钟，让红糖的味道更浓郁，芋头全部都飘上来了，把刚刚调好的藕粉浆倒进去，迅速搅拌，让藕粉充分溶解。建议分两次加入藕粉浆，一次性加入会容易结块。小贴士：藕粉可以起到提香、增加黏稠度、增加明亮感的作用。

4、汤汁浓稠以后，把干桂花撒在汤里就可以了。如果觉得甜度不够，可以按照自己的口味，再加一些糖。

小贴士：
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