姜葱炒花蟹成品图

姜葱炒花蟹

2018/12/15 14:45:55浏览8613 赞1416 收藏516

家常菜海鲜午餐晚餐

花蟹，又叫梭子蟹，姜葱炒花蟹，家常做法，简单易做又美味。

食材清单

花蟹 3只

香葱适量

红椒 1个

生姜适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

油适量

盐适量

烹饪步骤(共5步)

1、花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件(一开四)，蟹钳用刀背拍一下。

第1步(姜葱炒花蟹的做法)

2、生姜去片切片，红椒切圈，香葱切段。

第2步(姜葱炒花蟹的做法)

3、热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味，倒入花蟹、少许料酒翻炒几下，沿锅边加入少许清水，继续翻炒。

第3步(姜葱炒花蟹的做法)

4、约5分钟左右倒入红椒圈，葱段翻炒均匀，加盐、蒸鱼豉油调味，关火。

第4步(姜葱炒花蟹的做法)

5、装盘。

第5步(姜葱炒花蟹的做法)

小贴士：
烹饪全程需猛火快炒。

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