桂花糖芋苗

2018/10/15 13:09:15浏览3741 赞594 收藏374

桂花糖芋苗是一道温暖的甜品，冬季里吃上一碗甜甜糯糯的芋苗，既养生又美味，做法也极其简单哦！

食材清单

小芋头 4只

红糖 3勺

冰糖一勺

糖桂花 3勺

藕粉或葛根粉若干

碱面一点点

烹饪步骤(共4步)

1、做一小锅开水，同时，把芋头削皮切块，小块即可，如果有工具挖成球状更好，切好备用。

2、水开后，将芋头块放入开水中，煮至十分钟左右，（煮芋头开锅后关小火），加入三勺红糖搅匀，搅匀后加入一勺冰糖，继续小火煮

3、加入一点点碱面（大拇指和食指捏起一点），继续煮。准备藕粉或葛根粉，放入碗中，加适量清水，像做水淀粉一样搅匀，备用

4、等冰糖煮化后，放入三勺糖桂花，搅匀。边搅动边缓慢倒入做好的藕粉水或葛根粉水，直到汤汁粘稠（粘稠度看个人喜欢），关火！好了，美美的享受吧！

小贴士：
一定要买小芋头，既有营养又软糯！芋头或芋艿具有较高的营养价值，具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，其能够合理运送营养物质，使皮肤润泽。只要其表面没有发生霉变或者腐烂，经过适当清洗、去皮后就可使用，至于有红线那是无所谓的正常现象，不是有毒或者受过污染的征兆，请放心使用。还有请注意：将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。芋头加红糖还有桂花香，冬日里的美味养生甜品！

桂花糖芋苗

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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