小米南瓜粥

2018/09/18 10:04:59浏览9892 赞1835 收藏812

这个粥热量低，又养胃，可以说是肠胃不好的小可爱减肥必备了！
南瓜富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。
小米富含蛋白质、维生素B2等营养成分，易被人体消化吸收，具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效。

食材清单

小米 50克

饮用水 750克

南瓜 300克

棉砂糖适量

1、南瓜去皮去瓤，洗净后切薄片。*南瓜片尽量切薄一些，比较容易熟透。*南瓜去皮的时候，尽量不要留下青色部分，那个部分偏硬，会延长南瓜蒸的时间、影响口感。

2、蒸锅的水烧开后，放入南瓜，盖上锅盖蒸20分钟左右。*蒸锅的水可以切南瓜前就烧着，这样南瓜切好了，蒸锅底层的水也开了。

3、蒸好的南瓜用勺碾压成泥状，放一旁备用。

4、小米淘洗干净，放入碗中备用。*小米:水=1:15，水宜多不宜少，比例可以提升至1:20。*小米淘洗的时候不要揉搓。

5、饮用水放入锅中，煮沸。

6、水沸后加入小米，中大火先煮6分钟。

7、撇去浮末，中小火再煮14分钟。

8、煮12分钟后，放入南瓜泥。

9、将南瓜泥搅散，根据南瓜的甜度，加入适量绵白糖。

10、绵白糖融化后，盖锅盖焖10分钟。

11、开盖后表面有一层浓稠的米油。

12、盛出即可。

13、配方大约可以做4小碗。

小贴士：
南瓜要选择外皮白霜重的，难掐进去的，这样的南瓜比较甜；轻拍南瓜，声音沉闷的比较成熟，也比较甜！
小米的米粒大小均匀，颜色一般为乳白色、黄色或者金黄色，有光泽；有着十分纯正的天然清香味；捏起来不易碎，甚至有点膈手为佳。