泡椒凤爪成品图

泡椒凤爪

2018/10/22 17:00:50浏览1542 赞228 收藏117

小吃家常菜夏季食谱

酸辣爽口、皮韧肉香，开胃小菜

食材清单

鸡爪适量

小米椒适量

泡椒适量

花椒适量

香叶适量

桂皮一块

姜片适量

料酒适量

烹饪步骤(共13步)

1、鸡爪适量。

第1步(泡椒凤爪的做法)

2、剪不趾甲，剁成两三段，洗净控水。

第2步(泡椒凤爪的做法)

3、锅内适量水，姜片，干红辣椒，香叶，花椒，桂皮一块放入。

第3步(泡椒凤爪的做法)

4、鸡爪放入。

第4步(泡椒凤爪的做法)

5、中小火煮7，8分钟。

第5步(泡椒凤爪的做法)

6、冲流动凉水二十分钟。

第6步(泡椒凤爪的做法)

7、冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。

第7步(泡椒凤爪的做法)

8、连汤泡椒一碗。

第8步(泡椒凤爪的做法)

9、小米椒，姜片。

第9步(泡椒凤爪的做法)

10、小米椒，姜片，泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜更入味。

第10步(泡椒凤爪的做法)

11、成品。

第11步(泡椒凤爪的做法)

12、成品。

第12步(泡椒凤爪的做法)

13、成品。

第13步(泡椒凤爪的做法)

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