辣炒鸡尖

2019/05/28 12:03:27浏览1721 赞291 收藏134

这道菜是我还在读高中的时候，从闺蜜妈妈那里学的～～太喜欢吃了～每周就盼着闺蜜从家里来，带一大盒鸡尖。一道菜有回忆，又有我青春的味道啊～～～发菜谱主要是因为我现在很久回一次家，而家里有个馋嘴的小家伙，非常想念。菜谱写出来，Hope you like~

食材清单

鸡尖 500g

豆瓣酱适量

花椒一小把

大蒜两颗

姜适量

八角两个

料酒少许

酱油适量

干辣椒一小把

白糖适量

1、锅烧热

2、将鸡尖直接放在锅里贝干

3、炒到出油，有一点点黄皮了，就可以捞起来了

4、锅热后，放油，然后将切好的蒜，姜，八角放入油里炒香。

5、炒香后放入豆瓣酱

6、糖，喜欢甜一点可以多放一点

7、炒出红油后加酱油，少加一点，主要是因为外面卖的郫县豆瓣咸味很足

8、作料炒一下后加入鸡尖～

9、喜欢辣的朋友可以加干辣椒

10、加水，煮熟～～～

11、有芝麻的可以加点芝麻，更香～

小贴士：
我没有放味精，总感觉这样更健康～