五香毛豆成品图

五香毛豆

2019/08/02 09:01:44浏览2179 赞401 收藏261

小吃家常菜零食夏季食谱

每到夏天就喜欢煮毛豆，最简单的美味，每周都要煮上一两次，下酒下饭菜，看电视的小零食，家人都爱吃，尤其孩子们特别喜欢，煮一盆一会儿就吃光。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，能改善大脑的记忆力和智力水平，适合孩子们吃。夏天常吃，还能弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲劳并增强食欲。这也是季节性菜，现在市场明显的少了，再不吃当真要等下年了。

食材清单

毛豆 1000g

八角 4个

花椒粒适量

肉桂 1块

香叶 1片

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、买回来的毛豆挑选出好豆夹。

第1步(五香毛豆的做法)

2、用淡盐水浸泡10-20分钟，起到杀菌的左右。

第2步(五香毛豆的做法)

3、备好五香毛豆所用的调料。

第3步(五香毛豆的做法)

4、锅中加入适量的水，加入毛豆、所有的调料、加入盐大火烧开。

第4步(五香毛豆的做法)

5、转小火慢慢煮，慢慢入味。

第5步(五香毛豆的做法)

6、至毛豆煮熟就OK啦！

第6步(五香毛豆的做法)

7、捞出控净水分，美味小零食就准备好啦！

第7步(五香毛豆的做法)

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