家常焖带鱼成品图

家常焖带鱼

2019/07/13 13:01:29浏览2326 赞251 收藏133

热菜家常菜午餐晚餐

鱼是最好的补钙食物，其中带鱼生长在海里，钙的含量非常丰富，而且带鱼不仅味道鲜美，肉质细腻，刺还少。

食材清单

带鱼 500克

料酒少许

油适量

姜 2片

葱少许

盐适量

烹饪步骤(共6步)

1、带鱼清洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，切段倒入料酒拌匀，腌制30分钟，目的是去腥。

第1步(家常焖带鱼的做法)

2、平底锅里放适量的油，油热后，把带鱼放入锅中，小火慢煎。

第2步(家常焖带鱼的做法)

3、至两面金黄色，就可以了。

第3步(家常焖带鱼的做法)

4、葱姜切丝，把葱姜丝放入锅里。

第4步(家常焖带鱼的做法)

5、再加入适量清水，能够快没过带鱼就可以了。

第5步(家常焖带鱼的做法)

6、盖上盖儿大火焖熟，即汤汁基本快干了就可以了，放一点盐调味出锅。

第6步(家常焖带鱼的做法)

小贴士：
做鱼一定要大火焖，不能小火，否则易发腥。

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