醋焖肉

2019/07/04 08:35:49浏览3799 赞690 收藏414

今天我用塔吉锅做一款独特香味的【醋焖肉】，用基础醋汁（镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀）来料理五花肉，虽然醋量比较大，却不用担心会酸哦！还搭配了营养的豆腐，非常解腻的吃法，齿颊留香，令人意犹未尽……

食材清单

五花肉 500克

豆腐 250克

香菜一棵

大葱适量

生姜末适量

干辣椒 5个

八角两颗

冰糖 4、5粒

1、主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗

2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块

3、倒入基础醋汁

4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味

5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底

6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上

7、盖严锅盖，入微波炉

8、烤肉挡”10分钟

9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌