韭菜苔炒肉丝成品图

韭菜苔炒肉丝

2019/09/07 13:07:55浏览3726 赞695 收藏396

热菜家常菜

食材清单

韭菜苔适量

梅条肉适量

红椒 1个

生抽适量

料酒适量

烹饪步骤(共12步)

1、韭菜苔。

第1步(韭菜苔炒肉丝的做法)

2、摘下花苔和头洗净切段。

第2步(韭菜苔炒肉丝的做法)

3、红椒一个。

第3步(韭菜苔炒肉丝的做法)

4、切丝。

第4步(韭菜苔炒肉丝的做法)

5、梅条肉洗净切丝。

第5步(韭菜苔炒肉丝的做法)

6、放入碗中加入料酒、生抽腌制10分钟。

第6步(韭菜苔炒肉丝的做法)

7、锅中放油下入肉丝翻炒后盛出。

第7步(韭菜苔炒肉丝的做法)

8、放入韭菜苔煸炒。

第8步(韭菜苔炒肉丝的做法)

9、炒至颜色变深后放入肉丝继续煸炒。

第9步(韭菜苔炒肉丝的做法)

10、关火。

第10步(韭菜苔炒肉丝的做法)

11、装盘。

第11步(韭菜苔炒肉丝的做法)

12、修饰。

第12步(韭菜苔炒肉丝的做法)

小贴士：
1、肉丝用梅条肉肉质比较鲜嫩，可以不用淀粉或蛋清腌制。
2、韭菜苔要大火炒、味道要稍咸一点。
3、红椒只是为了好看而配的也可不用。

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