凉拌马兰头成品图

凉拌马兰头

2019/07/23 08:54:23浏览1857 赞197 收藏86

每到春天，江南野外的地上就会长出密密麻麻的马兰头，这时餐桌上总少不了一盘清爽可口的凉拌马兰头！

食材清单

马兰头 500g

鸡蛋 1只

冬笋 1支

豆腐干 3片

麻油适量

烹饪步骤(共5步)

1、马兰头洗净，用清水汆熟，挤干水份，切成细末

第1步(凉拌马兰头的做法)

2、冬笋煮熟捞出切成丁

第2步(凉拌马兰头的做法)

3、豆腐干切成丁

第3步(凉拌马兰头的做法)

4、平底锅倒油倒入蛋液摊成蛋皮，取出后切成丁

第4步(凉拌马兰头的做法)

5、热锅入油，放入马兰头末炒，后相继放入笋丁、豆腐干丁、鸡蛋丁，倒入麻油，炒匀后盛盘即可

第5步(凉拌马兰头的做法)

小贴士：
装盘时可先盛在小碗里再倒铺在盘里。

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