凉拌折耳根成品图

凉拌折耳根

2019/08/01 21:15:30浏览8289 赞1574 收藏1074

折耳根又名鱼腥草，有一股子很浓的鱼腥味，估计只有四川那边的才会对它爱不释手！不过，这个号称是天然消炎药的菜，我也试着尝试做一下，毕竟想着它对身体有好处，凉拌一吃，结果居然挺好吃，鱼腥味也没有那么重了！

食材清单

鱼腥草 150克

蒜 2瓣

辣椒油 2勺

生抽 1勺

藤椒油 2勺

醋 3勺

香油 1勺

白糖 10克

盐 3克

牛肉酱 2勺

香菜若干

蚝油 1勺

烹饪步骤(共12步)

1、洗净

第1步(凉拌折耳根的做法)

2、切碎，香菜切碎

第2步(凉拌折耳根的做法)

3、放到碗里待用

第3步(凉拌折耳根的做法)

4、加入蚝油

第4步(凉拌折耳根的做法)

5、加入自己家做的花椒油

第5步(凉拌折耳根的做法)

6、加入牛肉酱

第6步(凉拌折耳根的做法)

7、一大勺大粒牛肉酱

第7步(凉拌折耳根的做法)

8、加入白糖，米醋

第8步(凉拌折耳根的做法)

9、加入红油

第9步(凉拌折耳根的做法)

10、拌匀即可

第10步(凉拌折耳根的做法)

11、麻辣鲜香下饭，也可以当火锅蘸料哦～

第11步(凉拌折耳根的做法)

12、成品展示一下哦！

第12步(凉拌折耳根的做法)

小贴士：
如果喜欢吃辣，还可以加入小米椒

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