五香脆

2019/05/10 09:21:15浏览571 赞105 收藏44

零食小吃

食材清单

红糖水 125克（我用了10克红糖冲了一杯红糖水，用了125克）

高筋面粉 300克

黑芝麻 25克

五香粉四分之一小勺

盐 6克

鸡蛋 1个

植物油 25克

油炸用油适量

烹饪步骤(共5步)

1、除油炸用的油外，其他所有材料混合在一起揉至光滑状态，静置30分钟

2、静置好的面团，擀成长方形的薄片，越薄越好，炸出来的也会越脆

3、用披萨轮刀切割成想要的形状（菱形，三角形，或者不规则图形）

4、取一个小锅，倒入比较多点的油，中火加热，油温7成热左右改中小火，将裁好的面片一片片放入油炸

5、面片漂起且两面都变成金黄色即可

小贴士：
1.面皮越薄整体炸出来的就会越酥脆，我后面炸的几乎就只有2-3毫米左右的厚度；
2.炸的过程都是中小火，火太大容易糊；
3.炸好的先放在网篮里放凉后再收到密封袋内保存。
4.为了营养，我放了黑芝麻，可素。。偶有密集恐惧症。。。自己何苦如此折磨自己呢，唉！我疯了。。。好在，炸完的比没炸前好很多。。。

五香脆

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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