红烧牛肉成品图

红烧牛肉

2019/07/28 18:43:32浏览4301 赞633 收藏285

热菜家常菜午餐晚餐

最近一直忙，又逢三伏天，都没有好好做饭！今买到了漂亮的牛肉，那就来一款：红烧牛肉！色泽艳丽，美味可口，家常做法，供大家参考！

食材清单

牛肉适量

葱适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

干红椒适量

姜适量

油适量

盐适量

白酒适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

烹饪步骤(共12步)

1、牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。

第1步(红烧牛肉的做法)

2、改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。

第2步(红烧牛肉的做法)

3、冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。

第3步(红烧牛肉的做法)

4、配料准备就绪。

第4步(红烧牛肉的做法)

5、锅中入油，放入糖炒糖色。

第5步(红烧牛肉的做法)

6、放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。

第6步(红烧牛肉的做法)

7、加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。

第7步(红烧牛肉的做法)

8、为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。

第8步(红烧牛肉的做法)

9、时间到后打开锅盖，大火收汁。

第9步(红烧牛肉的做法)

10、大块吃肉，满满的幸福，家常美味，请您品鉴。

第10步(红烧牛肉的做法)

11、成品图。

第11步(红烧牛肉的做法)

12、成品图。

第12步(红烧牛肉的做法)

小贴士：
牛肉焯水一定冷水下锅哦！祝您愉快！

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